iOS Developer Library
http://developer.apple.com/jp/devcenter/ios/library/japanese.html
先日「iPhone開発者向けドキュメントがiBooksで無償公開中」という記事を書いたのですが、実は私はこちらのPDF形式のドキュメントを多用しています。
iPadを持っていればiBooksという選択肢があったのかもしれませんが、PDF版ドキュメントの更新頻度が特別遅いわけでもないですし、iBooksにあってPDFに存在しないドキュメントがあるわけでもない(逆はあります)ので。
むしろPDFファイルだとDropboxに格納することでMacからもiPhoneからも閲覧できますし、加えて最近購入したAndroidタブレット(Readerが利用できる)を加えた「Mac + Android Tab + iPhone」という環境が、PDF形式をより選ばせる結果になっています。(アップルは喜ばないと思いますが)
ちなみにiOS関連のドキュメントは、iOSのバージョン更新に続く形で頻繁に更新されているので、RSS購読しておくと便利だと思います。
iOS Developer Library RSS
http://developer.apple.com/jp/rss/adcjapan.rss